THỊT TRÂU GÁC BẾP TÂY BẮC – THỊT TRÂU SẠCH CHUẨN 100%

Mô tả

Thịt Trâu Gác Bếp là gì?

Đến vùng núi cao Tây Bắc như Điện Biên, Hòa Bình, Sơn La, Yên Bái, Lào Cai…, trong bữa cơm rượu đãi khách của chủ nhà, bạn sẽ bị hấp dẫn bởi món thịt trâu gác bếp (còn gọi là thịt trâu xông khói) rất đặc biệt. Thịt trâu gác bếp vốn là đặc sản của người Thái đen, xưa kia họ nghĩ ra cách ướp thịt trâu, bò treo lên gác bếp để có thể ăn được lâu, dùng trong những ngày lễ tết, cỗ bàn hay những dịp quan trọng. Đặc biệt, món ăn phát huy tác dụng bổ sung dưỡng chất khi đi rừng dài ngày và mùa mưa lũ khó ra ngoài lấy thức ăn. Ngày nay, món ăn trở thành đặc sản phổ biến, có mặt nhiều trong bữa cơm của dân bản, được những thực khách miền xuôi rất ưa thích.

Cách chế biến thịt trâu gác bếp không khó, nhưng cũng khá mất công. Người làm thường cắt những mảng thịt to, chọn miếng thăn, bắp ở vai, lưng con trâu, bò hoặc lợn, lóc các thớ thịt ra thành từng miếng hình con chì. Sau đó họ lại thái dọc thớ, ướp ớt, muối, gừng, nước lá rừng, đặc biệt không thể thiếu lá mắc khén (một loại hạt tiêu rừng) và treo lên gác bếp hun khói cho óng đen, quắt khô để bảo quản.

Ngày Tết có đĩa thịt trâu gác bếp xé xợi để tiếp khách uống rượu thì quả là “ngon tuyệt cú mèo”.

Tại sao nên mua Thịt Trâu Gác Bếp của chúng tôi?

Thịt trâu gác bếp của chúng tôi được sản xuất bởi GiaHungFoods theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Thịt trâu nguyên liệu có nguồn gốc đảm bảo (tuyệt đối không sử dụng thịt trâu bẩn, thịt trâu bệnh, chết). Thịt để gác bếp luôn được chọn là loại thịt nạc ngon, không pha tạp. Thịt trâu gác bếp thành phẩm được đóng trong túi hút chân không nên bảo quản được lâu.